“先生，咖啡要续杯吗？”11月8日，正在澄迈福山咖啡文明风情镇的森谷咖啡馆，刚喝完一杯“歌碧欧”的旅客王强听到了供人员的咨询声。他轻轻点了颔首，又逐步转过头去望向窗表的椰子树、棕榈树，静享安逸的午后韶光。

　　一杯醇香的咖啡，是很多人来福山、爱上福山最浅易直接的由来。原本，福山也有接踵而来的街道、人声鼎沸的集市、流水线功课的工场冰球突破豪华版，但人们对福山的印象，似乎早已定格正在闲适、慢节拍等字眼中。可能，这即是咖啡的魅力所正在。

　　福山镇初筑于清光绪年间，当时此地林木茂密，以是被称为“森山”，厥后又因“深山有福”的说法而得名“福山”。

　　假使说，已经的福山，像一粒颠末岁月烘焙浓香四溢的咖啡豆，那此刻，这粒咖啡豆早已长成繁花缀枝的咖啡树了。暖和的海风吹过咖啡林发出簌簌的声响，似正在细说福山人筚途蓝缕种植咖啡的史书。

　　福山和咖啡的结缘起始于一位爱国华侨。1933年，印尼华侨陈显彰经人先容来到海南岛审核。颠末审核，他认定澄迈福山地域“平芜绵邈，泉甘土肥，（植被）四序常绿，交通容易”，是发扬热带种植业的理念场面。1935年，他正在福山镇大吉村首创福民农场并胜利引入种植咖啡树，开启了福山咖啡的史书。

　　以来，福山咖啡种植几经重浮，直至20世纪80年代，迎来新一轮发扬。福山镇的徐秀义率先收复种植加工咖啡，并正在福山首创了首家囊括种植、加工、商业等营业的咖啡企业，使福山咖啡的品牌逐步为人晓得。

　　2008年至2010年，澄迈盘绕“咖啡文明”这一主线，筑筑福山咖啡文明风情镇，一批新潮的咖啡馆络续开弟子意。以来，每逢周末和节假日，福山咖啡文明风情镇的泊车场里，停满了各地车牌的车辆，他们有的是途经福山歇歇脚，有的是特意去福山品咖啡。

　　“咖啡不只是饮品，咱们把它行动‘歇闲旅游品牌’打造。”福山咖啡文明风情镇管委会主任李素维告诉海南日报记者，福山咖啡文明风情镇完工后，2010年第十一届中国海南岛欢娱节正在此开张，澄迈主会场的行径以咖啡为焦点，让福山咖啡著名度进一步进步。同时，福山咖啡文明馆完工开馆，福山咖啡文明有了实体化的闪现、体验、消费场面。

　　“咖”香也怕巷子深冲泡，近年来福山咖啡文明风情镇先后举办首届福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛、中非咖啡家当配合高端论坛等咖啡赛事和互换行径，借力让福山咖啡这一品牌加快“走”出国门。

　　本年30岁的王宏健是福山镇福礼咖啡店店长，他潜心研究咖啡创造本领，是一名咖啡师。自18岁参预事务今后，他不停正在做与咖啡相闭的事务。

　　“现正在咱们平凡采用虹吸式冲泡法，诈欺蒸汽压力道理，使热水与咖啡粉富裕羼杂，将咖啡粉中的养分因素裂释出来，而老一辈福山人创造咖啡的手法相比拟较浅易。”王宏健说，很多福山人喝第一杯咖啡，是由于受抵家人的影响，他正在咖啡方面的发蒙教师是爷爷奶奶。

　　“我七八岁的光阴，通常正在爷爷奶奶家闻到咖啡的香味。那时我不太懂，为什么他们每次干完竣回来放下耕具，老是第暂光阴走到炉灶旁冲泡，架起大锅煮这些‘玄色的水’。”王宏健纪念，以前祖辈们把煮好的咖啡倒进陶罐、水壶里存放，搭配地瓜沿途食用，“大师喝咖啡就像吃茶、喝水雷同天然”。

　　正在老福山人的闲居存在中，咖啡通常和地瓜、木薯、面包、油条等崭露正在餐桌或茶几上。只管现此刻创造咖啡的器械品种良多，创造手法越来越便捷，但福山镇的少少住民仍僵持手工炒造研磨咖啡。镇墟上的几家老茶肆里老是飘着咖啡香，人气颇旺，少少老客特意到店喝韵味更为醇厚的炒造研磨咖啡。简直每天晤面，伴计与老客之间早已有了默契，往往是顾客进店尚未张嘴，伴计已滥觞遵照其饮食偏好保举饮品、幼吃了。

　　有人正在服从情怀，也有人正在探索新的味觉体验。近几年，福山咖啡衍生出了很多新饮品，比方福橙咖啡、苹果咖啡、咖啡酒等。这些新花式固然目前受迎接水平不足“歌碧欧”等经典款，但也有不少人嗜好。

　　到福山喝咖啡，不吃上几块福山的糕点，总感受短缺了点什么。正在福山的巨细咖啡馆里，咖啡最好的“同伴”是一碟透后状的咖啡糕。这种用咖啡粉、椰子粉、生粉、糖等造成的糕点，跟着福山咖啡的崭露而崭露，滋味香甜适口。它自20世纪90年代滥觞广受迎接，以来正在福山饮食界的江湖位置不停十分安定。此刻，咖啡糕已成为福山甚至澄迈的一种特质点心，很多人正在福山喝完咖啡，都要打包一份咖啡糕带回家给家人品味，喝咖啡、吃咖啡糕似乎成了一套“固定举措”。

　　“口感软糯，还带些清甜。”这是海口旅客陆萌馨品味福山咖啡糕的感应。她说，咖啡糕正在海南其他市县可贵一见，白叟幼孩都爱吃，她每次去福山喝咖啡城市点一份。吃的次数多了，她还总结出了幼法门，“福山咖啡糕斗劲紧实，用钢叉阻挡易去，最好用另一把叉子辅帮一下”。说罢，她滥觞现场演示，用两把叉子轻松将一块咖啡糕“拎”起送入嘴中，有滋有味地吃起来。

　　除了咖啡，福山咖啡文明风情镇一带又有不少表地特质美食，福橙和福山烤乳猪是此中的代表。斗劲著名的“老字号”商店金猪店冲泡，是一面旅客去福山歇闲度假的“打卡点”之一冲泡。假使你有正在吃正餐时喝饮品的风气，一边喝福山咖啡一边吃福山烤乳猪，也是不错的拣选。

　　立冬后的海南，气象逐步转凉，福山咖啡文明风情镇的咖啡馆里一杯杯冒着热气的咖啡，温和着每一位到访者的心房。“一粒漂洋过海而来的咖啡豆，让绵长的香气招展正在福山的乡野间、马途上、商店里，它不只变革了福山人的存在格式，还将福山与统统天下勾结起来。”王宏健感叹地说。

　　从海口启程冲泡，抵达福山咖啡文明风情镇，考察福山咖啡文明馆，领悟福山咖啡发扬史、天下咖啡宣扬史；到福山咖啡馆、福山侯臣咖啡文明村等地品味多种口胃的福山咖啡，去咖啡钟楼、名流雕塑区等处与家人、挚友“打卡”合影，幼挚友可体验造陶。

　　到福山咖啡文明风情镇沿街商店吃烤乳猪，或去距风情镇3公里的洋道村吃公道餐。冰球突破豪华版澄迈福山镇：一杯“冲泡”引客来