日内瓦大学的磋议评释，高卵白旧石器时间饮食正在限定体重和巩固糖尿病方面拥有潜力。然而，该磋议夸大了少少强大危机，如氨的形成填补，这也许导致主要的神经错乱，以至正在十分景况下导致昏厥。这项磋议夸大，正在采用这类饮食之前，务必分解本身的代谢康健景况，特别是谷氨酸脱氢酶的成效。

　　撮合国大学的一项磋议夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危机，它也许导致主要的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（往往被称为旧石器时间饮食）越来越受迎接。日内瓦大学（UNIGE）的磋议职员使用幼鼠模子找寻了它们的效益。毕竟阐明，这些饮食有利于限定体重和巩固糖尿病饮食，但也存正在潜正在危机。摄入大宗卵白质会大大填补氨的形成，从而使肝脏超负荷。氨程度升高也许会导致神经编造错乱，正在十分景况下以至会导致昏厥。这些磋议结果揭橥正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，提议正在采用这类饮食时要认真。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率不断上升。因为久坐不动的存在形式和过于丰厚的饮食，受损的胰腺难以调理血糖程度。固然目前的医疗形式有帮于限定病情繁荣，但并不行治愈糖尿病。减肥往往是医疗的紧急构成局部。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器时间饮食，可用于巩固2型糖尿病和调理体重。这些饮食的灵感来自前农业时间以肉类为主的饮食。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这即是咱们要弄知晓的题目。

　　氨是卵白质分析经过中形成的平常废料，根基上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）肃清。正在卵白质超载的景况下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了磋议高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的磋议幼组给康健幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器时间饮食的食品饮食。

　　科学家们张望到，正在康健的幼鼠体内，固然过量的卵白质会填补铵的形成，但因为 GDH 酶的效力，肝脏能正在铵变成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法扑灭卵白质形成的过量有毒铵。无需恭候数周或数月；不断几天的饮食更动就足以张望到首要后果，该磋议的第一作家、前撮合国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 注脚说。

　　这些结果评释，正在 GDH 酶成效失调的景况下，高卵白饮食也许会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致主要的疾病，特别是神经编造疾病。血液检测可能评估 GDH 的活性饮食，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。因而，正在举办高卵白饮食之前，务必充沛分解闭系音讯，Pierre Maechler 总结道。日内瓦大学：商酌证明高卵白饮食存正在毒性危害 可导致神经编造疾病