人生五件事，“吃穿住用行”，此中吃排正在了第一位。老话讲，“民以食为天”，人的一世都离不开“吃”这件事，而饮食也直接影响咱们的康健。

　　不康健的饮食不光导致多种疾病产生，并且还折寿。2019年4月，出名医学期刊《柳叶刀》宣告了一篇大范畴查究饮食，理解了195个国度和区域饮食布局酿成的仙游率和疾病承担。查究挖掘：我国由于饮食布局而导致的仙游率和疾病产生率，居然比高糖高油饮食的欧美国度还要跨过了很多。①

　　2024年1月，《美国音讯与天下报道》颁布了2024年度最佳饮食榜单。正在这份最佳饮食排行榜中，“地中海饮食”仍牢牢稳居榜首，这也是该饮食设施7年留任榜首。可见，“地中海饮食”确实正在减重、省略“三高”、低落血汗管疾病、防癌等方面有超越上风。

　　而“地中海饮食”不光留任7年最佳饮食榜首，还正在“最佳糖尿病饮食”“最佳心脏饮食”“最佳康健饮食”“最佳骨骼与合节康健饮食”等多个细分排名中也摘得第一。榜单邀请饮食、养分、肥胖、饮食心绪学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选饮食。②

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖守旧饮食民俗的总称。养分学家挖掘生存正在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩洛哥等国居人心脏病发病率很低，遍及寿命长，且很少患有糖尿病、高胆固醇等慢性病。最终进程洪量考查理解挖掘这与该区域的饮食布局相合，这也是地中海饮食的由来。

　　2022年，宣告正在医学期刊《柳叶刀》上的一项随访了7年的查究指出饮食，与低脂饮食比拟，采用地中海饮食有帮于低落冠心病患者以来再次产生血汗管疾病的危害均匀低落26.6%；而且其防范后果正在男性中越发现显，可能低落33%。③

　　地中海饮食对大脑康健也很是有帮帮。2023年《BMC医学》杂志上宣告了一项查究挖掘，地中海饮食有帮于防范痴呆症，且依照水平越高，9年后患痴呆症的危害越低。并且，纵然对付有痴呆症高遗传危害的人，依照地中海饮食也同样有用饮食。④

　　2022年，澳大利亚莫纳什卫生中央的查究职员挖掘，对峙地中海饮食可能普及生育本事，有帮于革新不孕不育症。这是由于地中海饮食，卓殊是扩充单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物的摄入有帮于普及生育本事和质料。⑤

　　2022年《BMC医学》杂志上宣告的一项查究显示对峙地中海饮食可能省略内脏脂肪、减轻体重。查究招募了近300人，均匀年数为51岁，均匀脂肪含量为29%。18个月后，对峙地中海饮食的人省略了6%的内脏脂肪。⑥

　　2020年《美国医学会杂志》最新子刊上宣告的一项查究中，来自美国哈佛医学院带领的查究团队对赶过2.5万名女性的查究挖掘，持久依照地中海饮食的肥胖女性患Ⅱ型糖尿病危害比其他女性低30%。⑦

　　地中海饮食都吃什么？哪些要多吃，哪些要少吃？凭据地中海饮食准绳，对比咱们国人常日饮食特性，总结了“5类食品要多吃”“3类食品要少吃”。

　　1.蔬菜、生果要多吃：加倍是深色果蔬，如菠菜、油菜、西兰花、芹菜、芥菜、洋葱、韭菜等；生果类有苹果、莓果类，葡萄、香蕉等。

　　2. 全谷物、薯类、豆类要多吃：如燕麦、荞麦、糙米、土豆、玉米、红薯、山药、大豆、豌豆等；

　　1.鱼类和海鲜：地中海饮食倡议每周吃2次鱼类和海鲜，加倍是深海鱼，富含Omega-3脂肪酸，如三文鱼、金枪鱼、虾饮食、生蚝、蟹等；

　　2.禽类和蛋奶：禽类如鸡、鸭、鹅等，以及鸡蛋、鸭蛋，牛奶、奶酪、酸奶等乳成品适量食用。

　　3. 橄榄油和坚果：地中海饮食倡议把橄榄油动作重要的伙食脂肪出处，适合再添加坚果类动作添加脂肪出处；

　　3.香草香料：洋葱、香芹、葱、大蒜、罗勒、薄荷、迷迭香、肉豆蔻、肉桂等自然香草香料可能庖代盐等相对不康健的调味品。

　　2. 红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等。近年来不少查究都指出过多摄入红肉会扩充癌症、糖尿病等危害，倡议用禽类、鱼类庖代红肉。

　　3. 酒精：地中海饮食中倡议能不喝酒就不喝酒，不得不喝酒时可能喝少量的红酒。当然最康健的照样不喝酒。

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