大铜鼎煮牛肉汤、折腿款“蒸锅”、瓜果蔬菜……中新社记者20日走进安徽淮南武王墩墓考古暴露现场，探秘2000多年前楚王的饮食清单。

　　武王墩墓为战国晚期楚国的上等第大型墓葬，是目前中国初次见到的、组织了然精确的九室楚墓，是楚国最上等第的丧葬礼造。连合墓葬范围、组织、出土文字资料与文件史料等归纳理会，武王墩墓主身份恐怕是《史记·楚世家》记录的楚考烈王。

　　正在考古暴露现场，十多名做事职员正正在实行文物提取和摒挡做事冰球突破豪华版。截至目前，武王墩墓已提取各式文物共3000多件(组)，以及洪量动植物遗存等。

　　记者戒备到，武王墩墓九室中的东一室出土文物以青铜器为主，目前已提取青铜器150多件(组)，器类有鼎、簋、簠、敦、钫、壶、甗、豆、鉴、釜、盘、尊缶等，再有百余件案、俎、盒、榻等漆木质饮食宴享起居工具，可谓是楚王的“厨房”和“餐厅”。

　　低氧灭菌室、纺织品文物爱惜室、无机质文物爱惜室……考古暴露现场旁边筑有几间权且性考古尝试室。正在这里，研贩子员用科技起底楚王的饮食清单。

　　中国国度文物局考古研商核心研商员、武王墩考古项目尝试室担任人张治国说，研贩子员体例发展了武王墩墓的动植物遗存判断、残留物理会做事，此中动物骨骼遗存判断出有黄牛、猪、狗等10余种动物；植物遗存察觉了葫芦、甜瓜、梅冰球突破豪华版、栗等瓜果、坚果，粟、黍、水稻等农作物，花椒、锦葵等香料作物，以及古代中药植物吴茱萸等。

　　张治国先容，中国前人考究视死如生。这些遗存不光反应了墓主人生前的饮食偏好，也揭示了当时楚国的饮食文明。

　　正在中国古代，鼎普通被举动烹煮器，簋饮食、簠、敦等属于盛放器。张治国称，“武王墩墓出土动植物遗存中，枣、梅子、甜瓜子的量很大。有的鼎里的动物遗存量很大，恐怕是一道菜肴。目前仍旧察觉的菜肴有炖牛排，再有荤素搭配的栗子烧肉。”

　　张治国指着此中一件铜鼎说：“经研商，这内部炖有葫芦、雉等，还加了姜和梅子等配料。”

　　正在武王墩墓考古暴露尝试室的出土文物对表出现区域，记者察觉了一件罕见的“折叠腿”青铜甗：它三足高挑纤细，“膝盖处”设立折叠组织，折叠可达90度。专家推断，“折叠腿”的安排恐怕是为了便于领导。这款甗气魄迥异，也有恐怕是边境贵族赠送的随葬礼品。

　　据武王墩考古队奉行领队方玲先容，与青铜鼎分歧的是，青铜甗由一件青铜底座和一件底部镂空的敞口青铜器构成。“正在武王墩墓察觉了三件青铜甗。咱们现正在常用的蒸锅，实在便是甗正在漫长汗青中演化而来。”

　　“5月底基础完毕武王墩墓8个副墓室的考古暴露做事，6月入手暴露中墓室。”安徽省文物考古研商所研商员、武王墩考古项目担任人宫希成说，“关于中墓室的暴露，考古职员为其打定了方舱，后面会把中墓室集体提取到方舱里，如许也许越发精美地同时发展暴露和爱惜做事”。

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