正在苏联时间，大常人民的饮食与现今比拟有着清楚的区别。1991年苏联崩溃后，很多年长的俄罗斯人依旧保存着对谁人时间食品的追思饮食。来自雅库茨克的阿列克谢·卡拉马佐夫描画了他的常日饮食：早餐每每是粗面粉粥，午餐和晚餐则或者席卷速溶汤，肉类和腊肠并不常见，一周或者只会吃一到两次。只管意大利面的品种繁多，但质料遍及不佳。牛奶和面包是常日生涯中的基础食品，雅库茨克乃至有一个大面包厂。生果和蔬菜紧要正在当季置备，而雅库茨克的商场固然商品十全，但代价高贵，大凡大多难以仔肩。来自哈巴罗夫斯克的奥尔加·博齐多莫娃显示，她的家庭通过佃猎和垂钓来获取肉类和鱼类冰球突破豪华版网站，同时正在故乡的别墅种植生果和蔬菜，以备过冬。彼尔姆的纳塔莉亚·内切瓦印象说，他们的饮食以泡菜、土豆和不常从工场食堂带回的肉饼为主。她提到，固然肉类和腊肠不易置备，但彼尔姆的商场和市廛仍旧能够供应面包和牛奶。当工场分发食物包时，家庭会感触尽头兴奋，由于这些包裹中或者包罗鸡肉、炼乳和巨额的糖。为了延迟肉类和鱼类的存在时辰，人们会将其造成饺子、肉丸或鱼饼。节日时，倘使有蛋黄酱和西鲱，会被视为珍爱的食品。蛋糕每每自家创造，或者人们正在莫斯科置备，由于那里的商品品种更多，代价也更亲民。苏联光阴，因为“供应地域划分”轨造，分歧地域的食物代价和供应境况存正在区别。比如，莫斯科和列宁格勒等迥殊类和第一类地域的商品更为足够，而第三类地域，如北部地域，则面对更高的代价和较少的供应。是以，人们时常乘坐火车到莫斯科和列宁格勒置备腊肠、肉类和奶酪，这种表象正在当时司空见惯。只管巧克力或者求过于供，但甜品的品种并不少饮食。奥尔加印象说，正在莫斯科和列宁格勒的出差光阴，她总会置备糖果和蛋糕。冰淇淋的遴选多样，口胃足够。纳塔莉亚提到，彼尔姆的市廛会出售来自莫斯科和表地缔造的巧克力糖果，每当巧克力糖果呈现时，城市惹起人们的喜悦。阿列克谢印象道，跟着1985年至1987年的反酒精运动滥觞，糖变得缺乏，人们乃至用硬糖果取代糖来烹调。然而，果冻和冰淇淋仍旧能够以相对省钱的代价置备。他慨叹，只管现正在雅库茨克的冰淇淋遴选多样、代价省钱，但他依旧以为苏联光阴的冰淇淋滋味更佳饮食。这些印象描述了苏联光阴百姓食品的图景，固然或者不尽全盘，但供应了对谁人时间饮食文明的一个大致理会。冰球突破豪华版网站苏联期间：百姓的饮食与生计追想