酸甜苦辣，若长良川，万般味道，都是生计。环球旅业敏捷苏醒和中国入出境策略的铺开，启发了多数老饕奔赴天下。8月23日，携程美食林2024年度上榜餐厅海海表区名单正在新加坡滨海湾金沙正式颁布。该名单笼罩中东、东南亚、欧洲、北美等25个热点旅游主意地国度，44个都市和地域，356家餐厅，告竣了对亚洲游历者80%出行主意地的笼罩。

　　颁布会上，携程美食林同时启动品牌升级，更聚焦游历场景。一方面，携程美食林与携程口碑榜买通，一同为旅客供给美食、景点、旅馆和夜游正在内的完全榜单实质；另一方面，携程美食林与游历场景深度交融，将原有的黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌等餐厅评级体例升级为4大中央榜单：奢侈餐厅榜（含黑钻、钻石、铂金等第）、表地韵味餐厅榜、特性幼吃店榜和美景体验餐厅榜，更契合旅客需求。同时，携程升级攻略频道，并与线道谋划、景点、住宿、夜游、美食和购物等任职，配合构玉成新确表地指南频道，为游历者供给一站式游历任职。

　　跟着年青游历者成为中坚气力，美食、演唱会等激情游历成为年青人出行的源动力。携程的调研数据显示，环球与美食闭系的要害词搜寻量年延长率同比延长25%，60%的游历者正在拣选主意地时会着重琢磨美食体验。

　　携程美食林2024年度上榜餐厅依照餐厅的质料和热度、用户友好度、中央契合度以及主意地热度举办评比，避免游历者正在异国异地踩坑。此次颁布的海海表区美食林榜单数据显示，45%的黑钻奢侈餐厅来自日本、法国和英国，它们吸引了来自环球各地的老饕。欧洲地域中，英国、法国和西班牙等国上榜餐厅数目延长最高。与此同时，食正在旅馆也成为用户的心头好，榜单中旅馆餐厅占31%，丽思卡尔顿旅馆集团、文华东方旅馆集团和新加坡滨海湾金沙成为海表黑钻餐厅中最多旅馆餐厅入选的旅馆集团。

　　入选餐厅中，包蕴多家天下着名餐厅，如日式拾掇烹调工夫充盈交融天然之美的新加坡Waku Ghin by Tetsuya Wakuda餐厅、被评为亚洲最好餐厅之一的新加坡ODETTE餐厅、京都的百年寿司老店菊乃井餐厅和被誉为法餐天花板的巴黎LE CINQ餐厅。

　　携程集团副总裁、携程美食林CEO孙天旭暗示：“美食是舌尖上的文明体验，是翻开表地特性文明的一把钥匙。携程美食林以特有的游历美食榜单，为游历者供给环球无忧的优秀美食体验，也为协作伙伴带来高价钱用户的络续延长。”

　　尘凡烟火气，最抚常人心，跟着环球旅业的起色，餐饮的需求量一贯延长。携程集团数据显示，2024年暑期，携程海表平台的美食榜单访谒量同比延长44%。

　　中国游历者更情愿正在游历中加添美食消费。携程调研数据显示，65%的中国出境旅客花正在餐饮上的用度突出20%，此中，每4片面中就有1个是“吃货”，餐饮消费突出游历总消费的30%，“吃正在环球”也成了中国游历者的新标签。

　　正在美食搜寻风俗上，中表游历者大白出较大差别。30%中国游历者更方向于优先搜寻餐饮类型，40%中国游历者更方向于优先搜寻主意地特性美食，这和中国丰饶的地方美食所提拔的饮食风俗相闭；海表游历者主意性更强，55%的海表游历者方向于直接搜寻商家名称。中国游历者搜寻TOP3要害词为：餐饮类型、美食主意地和美食名称，而海表游历者搜寻TOP3要害词为商家名称、就餐偏好和美食主意地。

　　“美食林环球榜单基于携程正在旅业的积攒，连接旅馆、景区、交通闭键等主意地根本措施和环球亿万游历者的美食需求饮食，供给最适配游历的美食榜单，帮力游历者一张榜单吃遍世界。”孙天旭暗示。

　　携程调研数据显示，影响游历者美食拣选的三大影响成分是当地餐饮（70%）、当地游览和出格体验（近70%）、住宿（55%）。携程美食林榜单将游历者最闭怀的美食、美景、便捷度和正在地体验相连接，造成了美食+游历深度交融的榜单。

　　榜单对旅馆及主意地旅游业的启发效用显着。本年上榜的新加坡餐厅Lahnyai Nusara主厨兼老板Chef Ton暗示：“游历者对高雅美食的热中正在疾速升温，2023年入选携程美食林榜单后，一多量旅热爱美食文明，并且高消费的亚洲客人簇拥而至，餐厅通常浮现客满的环境。”

　　本年暑期，携程新加坡站点美食榜单流量同比延长61%，本年上半年，携程美食林上榜餐厅的具体预定量已抵达2023年终年的130%。此中，中国游客的出境延长也启发了环球旅馆美食的延长。以新加坡莱佛士旅馆为例，入选美食林榜单后，旗下Yi by Jereme Leung来自中国旅客的餐饮预定量大幅延长，旅馆+餐厅套餐预定量短短4天疾速打破40万元。

　　携程美食林还推出首个游历美食IP“一旬一味”，以一道菜品一座城，闪现表地风景美食之美饮食，帮力都市文旅起色。2024年暑期，“一旬一味”与新加坡7家旅馆共推美食之旅，以旅馆+特性餐饮、旅馆+餐饮代金券等连接形式，运动上线天，启发餐饮+旅馆产物GMV打破200万。来日，“一旬一味”将络续与环球主意地协作，将美食+游历举办终究。饮食出境游美食消费占比高四分之一乘客餐饮开销占比超30%