举动守旧出名幼吃，正在激烈的商场逐鹿中，兼具视觉、味觉和典礼感的蒙自过桥米线独具特征，但也恒久面对叫很多、叫座少的题目。要念冲破繁荣瓶颈创新，就要全链条、线上线下齐发力，陆续深化品牌效应创新，降低消费者认知度，正在担保品格的底子上更始繁荣。

　　跟着餐饮行业的繁荣、消费业态的充裕，消费者愈加闭心品格和强健。过桥米线要走向更大商场，就要正在苛峻圭表典型的底子上，担保食物太平并陆续擢升品格，这是恒久强健繁荣的底子。

　　要找准商场定位，陆续更始繁荣。过桥米线的魅力很大水平源于其高汤的原生态和充裕的配料创新。正在日趋激烈的商场逐鹿中，过桥米线的更始繁荣务必重视确切的商场定位创新。正在担保品格的底子上，充裕过桥米线的高汤以及配料采用，给消费者供给多样化的餐饮体验，从而坚持永久吸引力。

　　要相持线上线下合伙发力。堂食方面，要重视发掘更充裕的消费场景，饱吹过桥米线与其他工业的有用调解。各种互联网渠道为过桥米线更好“出圈”供给了时机。要对准利便速食商场，加倍是线上利便速食商场，增强科研更始创新，充裕产物品种。无论是保鲜米线仍是百般配料的出产加工，应更好餍足消费升级趋向，以保鲜、保品格、保口感为圭表，研发各种便携式包装产物。另表创新，还要重视教育和表现龙头企业的品牌效应和牵引效用，饱吹过桥米线工业典型化、领域化出产运营。 （经济日报记者 管培利）全链条发力立异繁荣创新