全国苗乡，养心彭水。上古时候，正在彭水栖身的苗族百姓素有采食、加工块根作物的守旧。老人民将蕨类植物块根加工为淀粉好久存在，称为“都粑粉”，将淀粉烙成大饼状裹紧切坨蒸食，称为“都圈子”。

　　二百多年前，顺应才具强、产量高的红薯被武陵山区乌江沿岸彭水百姓洪量种植。彭水人标新立异，将红薯用心修形成一种奇特的甘旨，观之剔透透亮，食之细滑如丝，冠以隽誉曰彭水晶丝苕粉，被誉为“山中至宝”，著名国内、远销海表。

　　武陵山上种红薯，乌江河畔打粉条。岁月荏苒，史籍文明与当代生涯交汇调和，辛苦机灵的彭水人安身家当本原，抢抓成长机缘，培养强盛红薯、中药材、畜牧“一主两辅”生态特质家当，做精做深“土特产”著作，促进红薯家当全产物研发、全链条打造、全效益擢升，使红薯家当成为归纳分娩才具强、家当链条完全、树范动员面广的强县富民家当。

　　让一颗幼幼的红薯迸发出鼓励农人增收、保护粮食安好的大能量，而今的彭水不停促进红薯家当高质地成长，打造名副实在的“中国苕粉之都”，力图红薯家当归纳产值达一百亿元，一幅蝶变升级、调和成长的远景正逐步变为实际。

　　秀美武陵，生态精良。长年天色温和，雨量富裕，无霜期达311天，立体天色特点显着，得天独厚的资源禀赋使得彭水种植的红薯富含伙食纤维、胡萝卜素、维生素群以及多种矿物质、微量元素，淀粉含量较高，是修造彭水晶丝苕粉系列产物的绝佳原原料。

　　行为“中华薯业大县”，家家都种红薯的彭水人深谙薯种育苗、栽培的微妙。薯种是红薯家当成长的本原，也是彭水擢升红薯家当中心角逐力的基本所正在。不停此后，彭水深切施行“藏粮于地、藏粮于技”政策，实行良田、良种、良技、良机、良造“五良”调和机造，设置政产学研用协同更始机造，加疾红薯精良种类和前辈合用本领扩张操纵，协同研发顺应墟市需求的高品德红薯种类，红薯成活率、产量和品德获得明显擢升，令家当成长硬势力愈发坚实。

　　通过巩固与国度番薯家当本领系统、重庆市农科院、西南大学等专家团队科创合营，彭水高规范扶植红薯家当本领研发核心，聘任国度番薯家当本领系统首席科学家、上等院校专家7名，组修彭水专家劳动站、博士劳动站，变成“静心两站”归纳本领任事系统。

　　使用科学的红薯种植本领规范和模范，彭水胜利培养“彭苏2号”“彭苏6号”等9个特质薯种，大肆扩张红薯油菜轮作、玉米红薯间作、烤烟红薯套作等形式，重心缠绕高淀粉红薯家当苗床培肥、壮苗培养、模范化栽植、病虫害归纳防治等枢纽本领枢纽构造本领培训。红薯单株的产量可达800—1000克，最高亩产达3300公斤，鲜薯亩产量增产17.1%。

　　农业新质分娩力不停涌动，多量热爱红薯、探讨红薯、加工红薯的人和企业投身红薯家当成长，激活了彭水红薯家当蝶变升级的一池春水。全县红薯种植面积30万亩，修成红薯种植中心基地16个、分娩加工主体32家，年加工鲜薯16.8万吨，分娩红薯淀粉3万吨，全家当链年产值达8亿元。

　　近段期间，位于彭水县新田镇石龙村的利源农业成长有限公司的红薯加工车间内一片劳苦，料槽、洗薯机、悬泥棒、判袂机等板滞配置无间运行，对红薯举行洗涤、碾碎，重淀为红薯淀粉。工人将红薯水粉通过机械蒸熟、压造成型，始末剪切成条，晾晒、称重、包装等系列步骤，一箱箱彭水晶丝苕粉方能完毕奇妙的蜕变。

　　乘着提速提质食物及农产物加工家当的春风，彭水施行“育龙策划”和企业“幼升规”行径，出力培养和引进一批家当链条长、墟市角逐力强、品牌影响力大的“链主”企业。充裕生态游历、文明体验冲泡、歇闲度假、文创产物等“红薯+”业态，促进农文商旅深度调和，开释家当倍增效应，进一步伸长红薯家当链、价格链。

　　缠绕家当链条展开精准招商，彭水完满家当链图谱和招商舆图，加疾扶植红薯加工家当园、红薯家当物流园、红薯当代家当园。招引落地河南天豫薯业、福修宏绿、福修薯之味等龙头企业5家，修成红薯加工分娩线条（套）再造产线落地，本年一季度食物及农产物加工家当投资增加2倍。

　　正在龙头企业的动员下，彭水主动引进培养一批红薯加工、预造菜分娩、包装计划、商贸物流等上下游配套企业。同步抓好红薯加工中幼微企业成长，开导县内红薯产物加工企业展开本领改造、配备升级、形式更始。更始开垦红薯系列产物，推出酸辣粉、红薯干、红薯片等红薯产物，巩固医药、化工、酿酒、保健等行业的深加工产物研发冲泡，延续深挖产物附加值。

　　别的，依托蚩尤九黎城、阿依河、摩围山等旅游景区冲泡，彭水更始推出彭水晶丝苕粉系列特质菜品，不停充裕集游历基地、非遗工坊、苕粉美食街等为一体的旅游业态，让红薯家当为文明旅游赋能添彩。

　　农业品牌是农业村庄当代化的紧急象征。头戴牛角冠、腰围薯叶裙的彭水晶丝苕粉标识亮相第十五届中国（重庆）暖锅美食文明节，并荣获重庆暖锅“十大爆品食材”等4项殊荣5个奖项；彭水晶丝苕粉获评中国农业新锐品牌30强；借帮广州巴星南沙国际邮轮母港平台，把彭水晶丝苕粉旗舰产物推出国门……近年来，彭水将红薯家当成长深度融入共修“一带一块”、成渝区域双城经济圈扶植等国度巨大决定计划，抓好农产物“三品一标”四大行径，大肆施行“区域公用品牌+企业产物品牌”的母子品牌政策，令彭水晶丝苕粉日渐成为凸显区域特质、文明价格、区域成长的金咭片。

　　加疾变成拥有彭水辨识度的红薯品牌，彭水拟订彭水晶丝苕粉区域公用品牌管造门径和质地规范系统，踊跃列入国度规范、国际规范拟订。为不停堆集品牌资产，彭水打响品牌霹雳战、墟市攻坚战、传扬阵脚战，筹划举办彭水晶丝苕粉品牌政策揭晓会、电商直播节等，正在媒体闲居传扬、旅游景点告白牌等中植入彭水晶丝苕粉元素，致力营造品牌创修气氛，力图用品德和品牌变成精良的墟市口碑。

　　跟着专卖墟市、电子来往、物流配送为一体的产物出卖系统日臻完满，彭水晶丝苕粉完毕“买天下卖天下”。“郁山牌”“龙须”“纯洁”“百业兴”等系列品牌的红薯产物疾捷走红，备受消费者青睐。品牌价格再擢升、墟市渠道更宽敞，胜利创修天下地舆牌号1个（彭水红薯）、重庆市绿色食物认证15个、重庆市闻名牌号1个（“郁山牌”晶丝薯粉），持久隐于深山的彭水晶丝苕粉，正以全新的面目走入人人视野。

　　时下正值红薯苗移栽枢纽期。今天，正在郁山镇钟饱村，村民正抢抓农时，从育苗基地将红薯秧苗举行起苗换土移栽，田间地头一派劳苦景致。

　　为进步田舍种植主动性，彭水选用利好策略怂恿田舍列入红薯种植，促进“家家正在种薯”向“乡乡成周围”转换。此中，亩产抵达2200公斤可获取高产高效补贴150元，大户补贴为每亩25元，收购补贴每公斤1毛钱，种植大户最多的有六七百亩，收购价每斤0.45元保底。

　　本年，钟饱村全村的耕地面积约6000亩，此中5000亩将用于红薯种植。村里还修起了红薯加工场，村民们不单加添了务工机缘，红薯出卖也更为便捷，现正在钟饱村户均年增收达1500元以上。

　　钟饱村成长红薯家当走上强村富民之途，也是彭水悉数鼓励农人增收致富的天真实施。近年来，彭水厚植营商处境膏壤，当令出台以奖代补、先修后补冰球突破豪华版、贷款贴息等奖补策略，重心救援红薯种类培养、种植加工、产物研发、墟市营销等枢纽枢纽，开导村整体经济构造成长红薯家当并展开合营筹划，千方百计帮帮企业治理困难，完毕企业增效、农人增收、经济成长同频共振。

　　为让农人大家可感可及、获得实惠，彭水完满农人长处纠合机造，设置党修引颈“家当村长”帮带机造。寻觅片区土地纠集和片区项目纠集“两个纠集”，怂恿救援企业向大家效益分红、二次分红、梯度分红，订单定向展开农人为本事培训，拓宽农人当场就近就业渠道，培养强盛新型农业筹划主体，动员10万余户田舍增收。

　　为让企业成长轻装上阵、决心更足，彭水不停实行市管干部“三接洽两包保一专班一牵头”轨造，落实常态化任事企业机造，悉数奉行首接造、一站式任事，致力巩固物流、资金、用工以及水电气均分娩因素保护，尽最大的致力为红薯家当项目落地供给最优质的任事，力图项目早落地、早达产、早奏效。

　　将红薯家当做大做强做精做特，一颗幼红薯正发展为彭水的富民大家当，彭水加疾扶植生态绿色产物供应地，把村庄特质资源上风转为农业家当上风，一曲山区民族区域强县富民当代化的新笑章正正在彭水大地回荡。

　　而今，彭水正聚焦“1631”成长思绪，致力将彭水修全日下苕粉产能与产量当先、天下薯旅苗文明调和最紧、天下红薯大矫健家当先行、川渝暖锅苕粉墟市占据率最高的“中国苕粉之都”。

　　构修“构造系统、家当系统、品牌系统、策略系统、科研系统、仔肩系统”六大系统；

　　选用彭水无污染土质冲泡、无污染水源、无公害的纯自然红薯为原料，采用非遗工艺造成。其光亮透后，煮不浑汤，滋味滋养爽口，腻滑富裕弹性，是居家餐饮、捐赠亲朋、老少皆宜的美食佳品。

　　专为暖锅店研发，免泡发，更耐煮，有弹性，口感爽滑，是暖锅消费者宠爱的绿色自然食品。

　　以彭水晶丝苕粉为原料，佐以苗家特质酸辣料，麻辣酸爽，口感劲道，冲泡即享，堪称吃货福音，是深受墟市接待的纯自然绿色食物。冰球突破豪华版冲泡彭水：把资源上风转为资产上风 倾力打造“中国苕粉之都”