正在普通生存中，往往看到有的饮茶人投了一点茶叶之后，重复冲泡，一壶茶以至可能喝一终日。原本，茶叶的冲泡次数是有讲求的，特别是不行过多。

　　茶叶普通都不行多次冲泡。据相闭专家测定，茶叶中百般有用因素的析出率是区另表，一壶茶冲泡之后，最容易析出的是氨基酸和维生素C，它们普通正在初次冲泡时就可能析出；其次是咖啡碱、茶多酚和可溶性糖等，梗概正在前两次冲泡时析出。可见，茶正在冲泡前两次的时刻，这些养分物质就依然溶于茶汤之中了。况且，茶冲泡的次数越多，其可溶性养分物质的析出率就越低冲泡。

　　以绿茶为例，第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能析出50%阁下；冲泡第二次时，能析出30%阁下；到了第三次冲泡，就只可析出约莫10%了冲泡。是以绿茶普通提倡只冲泡三次。假使次数过多，其茶汤的滋味就与白开水相差无几了冲泡。

　　浸泡的时代随投茶量而定，茶叶放得多，时代就要短；茶叶放得少，时代就要长冲泡。冲泡的次数也随着转折，浸泡的时代短，可能多泡几次；浸泡的时代长冲泡，可能冲泡的次数相应节减。

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