上投法：先向茶杯中注入热水至七分满，等水温适宜时再放入茶叶。合用于明前细嫩的炒青绿茶，水温约85度（清明前的茶叶有时只需70度）。

　　中投法：先放入茶叶，再注入1/3杯的热水，摇动几下使茶叶舒睁开来，然后注入开水至七分满。这种手腕较好统造水温，但茶汤的幽香鲜醇味道可以不足上投法。

　　下投法：先将茶叶放入杯中，然后一次性注入热水至七分满。合用于茶叶嫩度较低的绿茶。

　　以上冲泡手腕仅供参考，完全的冲泡手腕可以会因茶叶种类、个体丁味和民俗而有所区别。

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